2012/2/8 14:34

拉布拉多鱼 blog

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首先说明我不是东北人，也没吃过正宗的酱土豆，唯一吃过的是在北京改良过的小土豆餐厅吃过的酱土豆，但每每春天的时候看到可爱滴圆溜溜的小土豆总是心生喜爱，总会应景的买一些回来，这次是参考了summer及网络上搜索的方子进行了自己的改良，没有了肉的滋润，味道一样很赞。

酱小土豆

原料：小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。

做法：

1、锅中热油，放入八角、姜片爆香，已八角变色为准，加入料酒烹香，放入洗净的小土豆，倒入适量生抽没过土豆，中小火加盖焖40分钟，放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可。

tips：

此菜不用加盐，生抽调味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100dgxa.html