2012/2/8 14:33

食尚小米 blog

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花生炖猪蹄

原料：猪蹄、花生、枸杞、葱姜、盐、绍酒、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用；

2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时；

3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟；

4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。

小米贴士：

想要丰胸的美女大多数都听说过这道菜，好吃解馋外外带养颜丰胸，猪蹄富含胶原蛋白，如今这胶原蛋白的身价可不是一般，其营养功效已经被那些个营养素专家们炒作成天价的养颜圣品。当然这道菜中的花生也绝不是陪衬，其富含维生素E，真真是小食材大作用，丰胸的功效不在猪蹄之下，另外就是在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017r94.html