2012/2/8 14:33

Jennifer's Kitchen blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

芝心虾球

原料：

虾1包（340克）、起司适量（种类不拘，我用的cheddar）、鸡蛋1个、面粉少许、意式面包粉少许、盐、黑胡椒各少许。

做法：

1、虾去壳去沙线，洗净；

2、将虾仁剁成虾泥，加盐和黑胡椒调味；

3、取一些虾泥，中间放起司，滚圆，在面粉中滚几圈，让表面都沾上面粉；

4、虾球沾蛋液，再滚上面包粉；

5、油锅热油，中火，放入虾球炸到颜色金黄；

6、取出后放厨房纸巾上滤油。趁热食用。

P.S.

一定要用虾把起司都包裹起来，不然炸的过程中起司融化，会漏出来哦。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100oqt3.html