2012/2/8 14:32

烹制心得：

1、如果采用冻鸡肉，要充分解冻后再做下一步处理，腌制前充分沥干水分；

2、鸡肉腌制的时间越久越入味，最好提前腌制；

3、各种调味料的用量可根据自己的口味调节；

4、鸡肉易熟，炒至变色即可，加热时间过久会失去软嫩口感。

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