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2012/2/8 14:32
周末自己动手做了年糕，从面粉变成盘中炒年糕，真是很有成就感啊！年糕这东西国内不稀罕，随时随地可以买到，但到了国外就不那么常见了。其实年糕做法很简单，推荐给居住国外不方便经常去华人超市的主妇。俗话真是不错，自己动手、丰衣足食。
原料：
A：糯米粉、粘米粉、油、 水适量。
年糕做法：
1、将糯米粉和粘米粉混合，加入油；
2、慢慢地倒入水，一边倒一边和，和成一个较软的面团；
3、将面团分成两份，用手塑成长条。水开后蒸10分钟；
4、蒸好后取出，完全冷却以后切片。
虾仁腊肠炒年糕做法：
1、虾开背去壳洗净。腊肠蒸熟切片。胡萝卜去皮切片。卷心菜洗净切小块。
2、油锅放少许油，放入虾和少许料酒，炒到颜色变红后取出。
3、锅中加油，放入胡萝卜和卷心菜，适当加水，中火烧熟。
4、加入年糕、虾和腊肠，翻炒均匀，可适当加水。出锅前撒上少许盐调味。
年糕做起来真的很方便，前后不超过半小时就能完工。揉面团也不用技巧，揉成团就行了，新手都能做。至于炒年糕，可以用自己喜欢的食材来搭配，白菜肉丝、青菜腊肠等等都可以。是不是很方便啊？
这是两个人的量，你也可以一次多做一些，冻在冰箱里，可以保存个把月呢。