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家常豆腐

2012/2/8 14:32

地
Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
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家常豆腐是我家常做的一道菜。菜如其名,很家常。但早前我父母是不大做这道菜的,所以我第一次吃家常豆腐还是在某场豆腐饭饭局上。一吃难忘。后来自己厨房自己做主了,就常做这个,每次吃都和第一次吃一样觉得美味。

家常豆腐

原料:

老豆腐1盒(420g)、青椒1个、红椒1个、香菇7、8朵、1小块、老抽、生抽、糖、水淀粉少许。

做法:

1、香菇泡发。如果没有足够时间泡香菇,可以放在碗里,加水,入微波炉高火2分钟;

2、老豆腐切片,放油锅里两面煎到金黄;

3、香菇一切四。青、红椒切块。豆腐切三角;

4、肉切片,加淀粉、少许盐、料酒腌制一会,入油锅翻炒到颜色变白,捞出;

5、锅中放油,加青、红椒和香菇翻炒,七分熟的时候加入豆腐和肉片,加老抽、生抽和糖调味,最后加点水淀粉勾芡。

家常豆腐

家常豆腐

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100kyqr.html

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