2012/2/8 14:31

啰嗦几句：

1、泰式红咖喱较为辛辣，请视口味酌情添加；

2、三文鱼腌制过程可以省略，直接煎制亦可；

3、煎三文鱼时油不必多，鱼内含有较多的油脂；

4、搭配三文鱼的蔬菜请根据喜好调节；

5、使用椰浆时，建议先添加一半，食材均已成熟后再添加另一半，如此可保留浓郁的椰浆香味；

6、此道菜肴内的鱼露是必要调料，可增味增香，建议不要省略；

7、椰糖可以用白糖代替，少许即可；

8、如果有新鲜的柠檬草和香茅草，可以加入其中，香气会更浓郁。

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