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2012/2/8 14:31
春季的播种在我的眼里就像魔术师的魔法变，二月里来的日子，我和帆蹲在地边看着大人们松土，洒下豌豆，娃娃菜，菠菜，胡萝卜的种子，然后浇水，施肥，等待着一个个小嫩芽饱含热情从泥土里摇摇晃晃的站立起来。先端二三片小叶变形为卷须，慢慢长大，有了粗大的茎，大人们会插上一些细竹竿让茎藤盘绕而上。到了四五月间，抽出了花轴，在阳光下开出一朵朵紫色蝶形花，长出一弯弯鲜嫩欲滴的豌豆。
我和帆经常帮忙记录一些数据，给他的爸爸做论文报告。也一起采摘最初期的豆荚。鲜嫩的豆荚几乎没有豆筋，里面的豆子很微小，掰断时还能听到清脆的“啪”一声响，偶尔有些清清的汁水溅到我和帆的脸上，我们总是“咯咯”笑着，视它为礼物。
再过些日子，豌豆长大了，便可以和豆仁一起吃，吃时只需顺着豌豆的头部，撕去豆筋，便可连荚食。成熟后的豌豆，豆荚变老，便只能取豆来吃，这些豆，我们通常称为青豆。巧手的妈妈会做出天下最鲜美的豌豆汤，豌豆饭，豌豆饼，豌豆泥，豌豆炒玉米，而在多年以后，这些美味仍然在我心中视为珍宝。
春季的鲜嫩美食，就像花季少女清澈的眼眸，初恋情人第一次牵手时的悸动。一切微妙而不可言喻。我只能带着几丝惆怅的心，用最高的礼遇对待这一盘淳朴鲜嫩的豌豆儿，五彩的光芒，胶片的语言，定格这一季春色的永恒。。。
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茜子私房话：
青豆可治糖尿病、腹泻、益气、止血及治胃虚所引起的呕吐，并有利尿、安神、消肿和帮助消化的功用。
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
