2012/2/8 14:31

7、8、放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁；

9、撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅；

10、把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。

【温馨提示】

1、蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。

2、虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。

3、加入少许姜和蒜粒去炒虾米，味道更香。

4、出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。

5、肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，满嘴QQ的感觉，非常有意思。

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