2012/2/8 12:48

清蒸鱼的原料：

鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半、青笋半根（约二两），切丝。[美食中国]、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵，切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙。

清蒸鱼的做法：

1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。