2012/2/8 14:30

5、倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右；

6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。

做可乐鸡翅的一点小心得：

1、鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。

2、煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。

3、老抽的用量看个人，注意上色程度。

4、起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。

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