2012/2/8 14:30

7、盘里加入面粉，将切成菊花状的茄子沾面粉，要沾透，然后抖落多余的面粉；

8、油温差不多6成的时候，将茄子炸成微微上色定型，捞出控油摆放在盘中；

9、锅里油热后放入肉末煸炒变色；

10、接着放入葱姜蒜末，继续煸炒出香味；

11、加入少许酱油，五香粉，2勺蚝油煸炒片刻；

12 最后加少许鸡精，香油，淋水淀粉勾芡，将芡汁浇在炸好的菊花茄子上，上面点缀胡萝卜末即可。

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