2012/2/8 14:30

9、锅烧热，放少许油；

10、油热后，放入插好牙签的鸡肉块；

11、小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟；

12、再加入少许孜然烤肉料；

13、倒入白芝麻；

14、翻炒均匀即可。

烹制心得：

1、鸡肉腌制越久越入味，不腌直接抄也可以，口味会差些；

2、加入少许淀粉，可以锁住肉的水分，使肉质更嫩；

3、鸡肉比较易熟，变色后再翻炒两分钟左右即可。

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