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2012/2/8 14:29
热的进不了厨房吧？做顿饭汗流浃背了吧？！吃饭的时候都没有胃口了吧？！用电饭锅吧！
用电饭锅做香菇炖鸡，太简单了。任何人都可以尝试，并且还是零失败率的。只是准备工作要做好，要把鸡屁股鸡脚去掉。在清水中浸泡过滤去杂质。香菇用温水泡发，香菇蒂不能扔，一同放进锅内。调料也超级简单，洋葱、姜、花椒和辣椒。汤煮好后，可以把这些轻松捞出。炖好后的鸡汤，鲜香扑鼻，我只放了点盐，根本不用太多的调料，入口的鲜呀！
中午的时候，吃鸡肉，用鸡汤泡饭。晚上，下了点面，再用香菇鸡汤一浇，成了香菇炖鸡面了。再配点黄瓜、西红柿、青椒等凉吃的小菜。做饭的轻松，吃饭的舒服。
香菇炖鸡
原料：
鸡半只、香菇5朵、姜5片、干红椒1个、花椒1小把、洋葱1小块、盐适量。
做法:
1、香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡；
2、泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档；
3、锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可。
