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2012/2/8 14:43
新年了，就在新年的餐桌上添一道用干果点缀出来的家常菜。在厨房里创新，感觉不错。
新年快乐！
腰果鸡丁
原料：
腰果、鸡脯肉、青笋、红椒、盐、糖、蒸鱼豉油、淀粉、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1、青笋和红椒都切成丁。腰果放入平底锅在中火上烘一下，让其颜色变深，变脆。有香味儿后取出；
2、腌鸡丁。鸡丁切好后用盐、胡椒粉、淀粉、油和料酒拌匀。腌制10分钟；
3、热锅倒油，油温后放入鸡丁，炒至变色。放入蔬菜丁，跳入一点盐和糖，炒至均匀。最后放进腰果，再滴一些蒸鱼豉油，炒均匀后，即可。
