2012/2/8 14:43

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偶尔来次辣的开开胃-麻辣豆腐

原料：

牛肉末（猪肉末也行）、盒装豆腐1盒、姜末、蒜末、葱花、老干妈辣豆豉酱。

调料：

盐、鸡精、胡椒粉、湿淀粉。

做法：

1、牛肉剁成末，调入少许生粉及盐腌制。

2、豆腐切成丁，姜蒜切成末，葱切葱花。

3、锅中放油烧热，爆香姜蒜末。

4、爆香姜蒜后，接着放入肉末打散翻少，调入适量的辣豆豉酱继续翻炒，稍后加入豆腐小心的推翻。

5、加半碗水没过豆腐烧煮一会，调入盐，鸡精，汤汁略干时倒入湿淀粉勾芡，撒上葱花及胡椒粉即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100jp4g.html