2012/2/8 14:37

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

这段时间猪肉的价格涨得可谓是突飞猛进，哈哈，都有点吃不起了。这段时间我家饭桌上就经常出现鸭肉和鸡肉，猪肉吃的明显少了些。

做过啤酒鸭，当时得到了全家人的夸奖，这次做了啤酒鸡，一样的好吃。很香很香，有种特殊的香味，鸡肉香滑弹牙，酒香浓郁，唇齿留香哦。　

红烧啤酒鸡 

原料：鸡一只、啤酒一罐、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。

做法：

1、将鸡切块，焯水备用；

2、将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟；

3、加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材平即可；

4、盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了。

温馨小提示：

喜欢吃辣的可以放点干辣椒，我家有人不吃，我就没放。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820117744542547/