2012/2/8 14:37

授权原创博客：坨坨妈
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每到夏天，街边的夜市小吃摊总是特别火爆，每每路过那些小吃街的时候，看到那些人光着膀子喝啤酒，大口吃着烤肉串，桌上堆着大盆大盆的油焖大虾的时候，是不是觉得很过瘾？

可是我对这口真的是无福消受，在夜市上吃几回就拉几回肚子，外面的虾不可能象家里洗得那干净，外面的烧烤，用油和肉的卫生也无法保证，更不用说烧烤摊上的肉还不知道是些什么肉，里面加了多少添加剂。所以再馋我也不敢去外面吃。

昨天开始下雨了，气温终于降下来了，不再那么酷热，我也终于有心情开烤箱给儿子做烧烤。家里一大堆COOK100的腌料，给儿子挑了一个不辣的“金牌BBQ烤翅”口味的，感觉这个也不象“新奥尔良烤翅”颜色那么红，色素应该也少一些。

金牌BBQ烤翅

原料：鸡翅中9个、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜适量。

做法：

1、鸡翅中解冻，洗净，滤干水分；

2、取一大盆，腌料、水、料酒混合，加入鸡翅，拌匀，腌渍七小时以上（可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔，嫌麻烦也可不扎，相应的腌的时间长一些就可以了）；

3、烤盘铺锡纸，将鸡翅在盘中码好，烤箱预热，200度，上下火，中层，40分钟；

4、烤到20分钟的时候，将鸡翅取出，将烤出的油刷在表面上，再刷上少许蜂蜜，再次送入烤箱烤20分钟即可。

加了蜂蜜的烤翅表面很油亮，看着更漂亮哦！

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