2012/2/8 14:16

Nicole的生活书 blog

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女人无法抗拒的大爱--黑椒猪手

俗话说“减肥是女人一生的事业”，为了保持苗条的身材，很多女孩儿几乎把肉都戒掉了，可是有一道肉菜，却是每个女人都无法抗拒的，那就是猪手。无论是怎样的做法：茄汁猪手、黑椒猪手、话梅猪手、红烧猪手…只要有女士在场的餐桌，猪手一定是最受欢迎的大爱。因为每个女人都知道，猪手中的胶原蛋白可以护肤，虽然有些油腻，但为了美丽，也会暂时忘掉那些热量，全身心地享受美食。

原料：

主料：猪手300g。

调料：蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml。

做法：

1、取一只空碗，放入蚝油；

2、加入黑胡椒；

3、倒入三花酒；

4、调和均匀，作为黑椒汁待用；

5、锅烧热，倒入少许橄榄油；

6、放入洗净切块的猪手；

7、小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄；

8、倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒；

9、直至汤汁浓稠，猪手均匀上色；

10、倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右；