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2012/2/8 14:09
白菜冻豆腐：我家冬日餐桌上的常客
白菜我们这儿也叫黄芽菜，不知道各地的叫法是不是一样？一般这种蔬菜比较容易保存，而且价格便宜，深得大家的喜爱。
冻豆腐，就是豆腐吃不完，扔冰箱里，冻一晚上，就成了。当然在这么寒冷的冬季，你不用这么麻烦，放在窗台，估计第二天也会成了冻豆腐。
白菜我喜欢用菜心，就是大白菜吃得差不多了的时候，那个菜特别嫩。然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁，我喜欢放些高汤，这样这个菜出来，没有肉却有肉香。
原料：
冻豆腐一块、白菜600克。
调料：
盐一茶匙（5克）、高汤100ml。
做法：
1、准备材料；
2、将冻豆腐切成长条，白菜切成小段；
3、锅中放油，油热后，倒入冻豆腐；
4、接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐。
