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2012/2/8 14:09
这样烧法没见过吧-新版香菇青菜
这道菜是我以前烧的，今天拿出来贴贴，我觉得做法比较新颖，营养健康。非常清爽好吃的一道素食。
香菇富含蛋白质、多种氨基酸、多糖、多种维生素。青菜还有丰富的叶酸，水，矿物质，维生素等，价格便宜，营养价值又高，美味。老少皆宜。
原料：
香菇、青菜。
做法：
1、香菇清水焯熟；
2、放入青菜和油继续焯熟（保持色泽）；
3、做盖浇：起油锅放胡萝卜丁+勾芡+盐+鸡精。
以下是一些参考资料，我觉得不错，供大家参考：
香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中精氨酸和赖氨酸含量丰富，有很好的增智健脑作用。香菇中含一种“B葡萄糖苷酶”，能提高机体抑制癌瘤的能力，加强抗癌作用，且无不良反应，因而被人们誉为“抗癌新兵”。香菇中的天门冬素和天门冬氨酸，具有降低血脂、维护血管的功能，加上它含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，对防治脑溢血及心脏病、肥胖症、糖尿病等老年病都有效。香菇所含的干扰素能干扰病毒的蛋白质合成，使病毒不能繁殖，从而使人产生免疫力。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。
青菜：
1、青菜含有大量叶绿素，具有健脑益智作用。
2、青菜的营养成分很高：水，矿物质，维生素等。
3、青菜可以帮助摄入纤维素。可以帮助肠道促进胃肠的蠕动，促进消化吸收。有排便的功效。 对维持身体优美的曲线和体型有着重要的作用。还可以排毒养颜的美容。
4、俗话说，青菜萝卜营养好。青菜还含有丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
5、青菜既有健脑益智的作用，还能补充多种能量，有助于消化，帮助脑细胞代谢等诸多功能。
6、青菜价格便宜，营养价值又高，而且美味。男女老少都适合吃。
