2012/2/8 14:05

83小钟的滋味堂blog

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蒜香荷兰豆

今天这道菜，也是冬日餐桌上的小太阳。端上桌，绝对能带来艳阳天的感觉。有了它，你会发现，整个餐桌都变得春意盎然，生机勃勃了。用餐的过程也会更加的愉悦。

原料：荷兰豆、红椒。

辅料：蒜、盐、鸡精。

做法：

1、红椒切小圈，蒜剁成蓉；

2、荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用；

3、锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香；

4、倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。

注：

荷兰豆炒熟了就行了，别因为怕豆类中毒就使劲炒。破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。

如果你实在不放心，那就先焯个水再来炒吧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100gkc6.html