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2012/2/8 14:04
湖南蛋--煮鸡蛋的下饭吃法
嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。
这个菜叫湖南蛋，本不知由来是什么。那天看83小钟做了个类似的菜，说是湖南人很平常的做法。怪道呢，菜名就是这么来的嘛。湖南做法的鸡蛋，可不就是湖南蛋了么。
很下饭很好吃的。小孩子如果不爱吃煮鸡蛋，这样加工一样就会特别有味，特别好吃。不想吃辣，就把朝天椒去掉，一样的美味。香喷喷的下饭菜：）
把鸡蛋弄好吃了，可是一件挺重要的事~~~
原料：
鸡蛋3个、大蒜1头、大葱4根、豆豉20克、朝天椒2－4根。
做法：
1、鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍门；
2、煮熟的鸡蛋剥壳、切成块，葱、蒜、朝天椒均切碎；
3、烧热倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味；
4、下葱花和豆豉翻炒；
5、淋入少许酱油，倒入鸡蛋块；
6、小心翻炒，使鸡蛋块与调味料混合均匀即可。
