2012/2/8 13:57

食尚小米 blog

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家常西红柿烧茄子

原料：

大圆茄子、西红柿。

调料：

葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。

做法：

1、茄子洗净，（千万别去皮，茄子皮中的营养可是相当丰富，尤其补铁呢）切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下（这样烧出的茄子入味）；

2、西红柿切小丁，葱姜切末；