2012/2/8 13:49

原料：

花生、陈皮3块、桂皮2片、八角3颗、精葱1根、生姜4片、盐2大匙、米酒3大匙、水2L。

做法：

1、花生米250g洗净后放入清水中浸泡一夜。取出沥去水分待用；

2、把盐水卤汁的材料放入锅中煮滚，放入泡过的花生，用中小火卤一个半小时即可。

PS：这个方子也是看书上写的，但我做了很多改动，原方子的酒量大的多，而且还加了鸡粉 ，总觉得鸡粉能少吃最好。

这个方子可以用来做盐卤猪肝、猪肚之类的，但相应的卤汁调料都要增加才行。

原文地址：http://lily2075.blog.sohu.com/19152653.html