2012/2/8 13:48

酸菜炖鲶鱼：

鲶鱼相信很多朋友都会认识的，是最合适炖煮的鱼类。营养丰富，肉质丰腴细嫩，刺少肉多，非常适合老人孩子食用，尤其是春天这个季节更是吃鲶鱼的好时候呢。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，它全身是宝，是名贵的营养佳品，史书中早就有记载，鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

原料：

鲶鱼一斤半、酸菜。

配料：

姜切大片、蒜7-8粒、葱一把。