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2012/2/8 13:41
非常简单，但是又很营养的一道菜，味道也不差，简单分享下咯。材料都很简单，没有什么稀奇的玩意。据说胡萝卜里的各种营养和肉类一直烹制后更容易吸收，有荤有素的，反正营养更全面了。
原料：
胡萝卜，肋排二者的比例差不多是1.5：1的样子。
配料：
盐、蒜瓣、酱油、大葱。
做法：
1、首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段；
2、 锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒；
3、加入胡萝卜大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过胡萝卜排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖；当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。
