2012/2/8 13:31

三石美食blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

带鱼体肥肉嫩、味道鲜美，且只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用非常方便，是深受大家喜爱的一种海洋鱼类。

因为带鱼肉多刺少，俺家领导对它也是青睐有加。自打上次的吃鱼卡刺事件发生以后，带鱼、平鱼、黄鱼等海鱼基本上替代了细刺儿较多的河鱼，成了我家餐桌上的保留菜。

红烧带鱼

原料：

带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。

调料：

盐、老抽、白酒适量。