2012/2/8 13:27

老鱼家的戏 blog

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原料：

蛏子螺、豆豉、蒜蓉。

做法：

1、用刀将蛏子螺撬开，挑干净沙肠，洗净后，加料酒、小葱头入蒸锅蒸熟。

2、豆豉洗净捣碎，用少许白酒泡着。

3、锅内放油，放入蒜蓉、豆豉炒香，加酱油做成酱料浇到蒸好的蛏子上即可。

备注：

买的蛏子螺都是请人帮忙挑干净沙肠的，如果自己处理的话，先将蛏子放冷水中浸养，让其吐尽腹中脏物。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010008g0.html