2012/2/8 13:25

summer的家 blog

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蒜茸粉丝扇贝

原料：

扇贝、蒜、料酒、盐、粉丝。

蒜蓉粉丝扇贝的做法：

1、扇贝六只；

2、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；

3、将贝肉冲洗干净；

4、清洗好的贝肉；

5、清洗好的贝壳；

6、粉丝用清水泡软；

7、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）

8、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；

9、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；

10、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100a1nq.html