2012/2/8 13:22

仙度丽娜 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

葱丝蒸鳕鱼

原料：

鳕鱼一块；

配料：

葱丝、姜丝适量、酱油一茶匙、食用油一茶匙、白糖一小匙配成蒸鱼酱油料。

做法：

1、鳕鱼自然解冻，抹干表面水分

2、料酒加少量淀粉，均匀涂在鱼肉表面，姜丝葱丝铺与预鱼身

3、水开后大火蒸10分钟关火，将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可

友情提示：

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5455726601009rfu.html