2012/2/8 13:21

80后男人的厨房 blog

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今天这道蚕豆炒蛋，最家见的蚕豆搭配做法。蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。现在这个时候是鲜豆类中的蚕豆、豌豆和荷刚刚成熟、鲜嫩美味又营养最佳的品尝时期，所以你可以多吃一些这样的豆类。

原料：

蚕豆、鸡蛋3个。