2012/2/8 13:20

食尚小米 blog

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原料：鸡翅、糖桂花。

配料：姜泥、蒜泥、酱油、蚝油、料酒、糖。

做法：

1、鸡翅先用纸巾弄干，再用牙签扎些小眼，以方便入味。

2、用蒜泥、姜泥、蚝油、料酒，糖桂花腌制鸡翅膀上10分钟。

3、锅内放油，倒入酱油和糖，水熬成糖浆。

4、平底锅倒少许油，油温后转小火，将鸡翅放入锅中，待一面煎得金黄后，翻过来煎另一面。　　

5、将糖浆倒入把鸡翅锅中，盖上锅盖用焖10分钟收汁，再薄薄的洒一层糖桂花即可。

小帖士：

鸡翅先用纸巾吸干上面的水分，再用牙签扎些小眼，以方便入味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cc9c.html