2012/2/8 13:14

小咕嘟上菜 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。

做法：

1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。

2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。

3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/38140916.html