2012/2/8 13:08

寄居贝壳blog

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材料：

鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。

做法：

1、鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；

2、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆；

3、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘；

4、切薄薄的片儿，鸭架子放葱姜煮汤，做好的鸭汤再放盐佐味儿。

后记：

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。

2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金黄地就对了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb0100059y.html