2012/2/8 12:58

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材料：

鸡脯肉（约4-5小块），鸡蛋2个，面粉适量。

调料：

盐，料酒，葱，姜，鸡汤（没有可不用）。

做法：

1、将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋1个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。

2、将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。