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豆腐苦瓜盅

2012/2/8 12:58

授权原创博客:美食情书
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

苦瓜,豆腐,枸杞。

调料:

盐,胡椒粉。

清火秘籍-豆腐苦瓜盅

做法:

1、苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用。

豆腐苦瓜盅

2、取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

豆腐苦瓜盅

3、在苦瓜段里塞满豆腐馅,用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可。

豆腐苦瓜盅

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