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香菇酸菜末

2012/2/8 12:51

香菇酸菜末的做法·美食中国图片-meishichina.com

原料:

酸菜叶150克、干香菇蒂150克

辅料:

蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、酱油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙

做法:

1、干香菇蒂浸泡冷水至膨胀,取出剁成碎末,酸菜叶也剁成碎末。

2、将1/3碗色拉油倒入锅内,油热放入2瓣蒜爆香后捞除,再放入香菇蒂末炸香,捞起沥干油分。[美食中国]

3、另起油锅加油4大匙,放入姜末炒香,再放入酸菜末拌炒片刻,最后加入香菇末及其余调味料一起焖煮,至汤汁收干,洒上香油即可。

Tips:

1.痛风患者不可食用过量。

2.很适合拌面、拌饭或夹面包、馒头食用。

特色:

酸甜的口味,既可开胃又可健胃整肠,适合食欲不佳时食用。

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