2014/9/28 15:18

简简单单的杯子小蛋糕，装饰了几朵小花，立马高大上了哈，变得华丽丽的，亭亭玉立了。哈哈，看来蛋糕与人一样哈，收拾打扮一番，就是不一样哈。

这次用的是法式奶油霜，做法简单，成功率高，分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。

 

原料：

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克

装饰：奶油霜300克、柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量

       做法：

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧；

2、放入白砂糖；

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白；

4、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；

5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)；

6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉；

 

7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯；

8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右；

9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉；

10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵；

11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面；

12、用绿色的挤出叶子即可。