2013/11/3 09:29

导语：卡士达酱在西点用处非常广泛，可以用来填充泡芙，也可以用来搭配面包或吐司。

前段时间做了卡士达泡芙，有朋友问我卡士达酱的具体做法，让我上传详细的做法。今天整理出来了哈。其实，卡士达酱在西点用处非常广泛，可以用来填充泡芙，也可以用来搭配面包或吐司。看到做卡士达酱的配方很多，今天介绍一款做法简单，耗时短，原料谁家都有的卡士达酱的做法，做出来后味道很好。

原料：全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克

做法：

1、将蛋和细砂糖放一个碗里混合，搅拌至发白；

2、加入低粉拌匀；

3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀；

4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状；

5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。

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