2013/11/3 09:28

玉池桃红的博客 blog

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导语：南瓜与土司也算是绝配了，软软甜甜，加点葵花籽，更香更健康。

有很长时间没有做面包了，哈哈，一是自己越来越懒了，二是天气的原因，发酵比较困难。这段时间天气越来越热了哈，做面包发酵不成问题了。为了处理家里剩下的南瓜，就用南瓜泥做了南瓜吐司，还放了葵花籽，这次做的南瓜吐司，没有放糖，少油少糖更健康哈。

原料：高粉300克、南瓜泥150克、酵母粉4克、盐1克、鸡蛋1个、蜂蜜20克、牛奶20克、黄油30克、葵花籽30克

做法：

1、南瓜蒸熟压成泥；

2、把高粉、南瓜泥、酵母粉、盐、鸡蛋、蜂蜜、牛奶放入面包机里面，牛奶酌情加哦，因为南瓜泥水分不一，可以先少放些，再慢慢加。选择和面程序，15分钟后加入黄油，搅拌到面团可以拉出筋膜。揉好的面团进行第一次发酵，发至2至3倍大；

3、 将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟；

4、把面团擀成牛舌饼状，上面铺上葵花籽，两边向内折叠，再卷起来；

5、 放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍至3倍大，涮上蛋液，撒上芝麻；
 
6、 烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤30分钟。

小贴士：

南瓜泥蒸熟与微波叮熟水分是不一样的，做这个吐司时，牛奶的量要根据面团的软硬来调整，我说的20克也是大约数，大家灵活掌握哟。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820135685555785/