2013/11/3 09:28

导语：华夫饼是既好吃又各种百搭的食物，可搭配早餐亦可与朋友下午茶美美享受。

华夫饼确实是一款极其实用而可以随意搭配的美食。做早点也好，做为下午餐点心也不错，还可以代替面包片、吐司片什么的。空闲的时候做上一份，美美的享受一番，不用担心里面会有什么不好的添加剂，防腐剂，自己做的就是两个字：放心。

原料：

主料：蛋清105克、蛋黄60克、低筋面粉180克、牛奶180克、糖75克、融化黄油30克

辅料：火龙果1个、猕猴桃1个、 圣女果6个

做法：

1、蛋黄与45g糖混合，打散搅匀；

2、将牛奶倒入搅拌均匀；

3、倒入融化的黄油搅拌均匀；

4、加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊；

5、鸡蛋清加剩余的30g糖；

6、用打蛋器打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态；

7、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀；

8、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊；

9、模具抹油后预热一两分钟；

10、倒入适量面糊；

11、盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可，水果切片搭配华夫饼食用即可。

小贴士：

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳；

2、拌好的面糊倒入大量杯中可以更方便倒。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e5jk.html