2013/11/3 09:26

迷你糯米小烧麦

原料：

糯米75克、香菇肉酱少许、生抽15克、白糖15克。

面团原料：

面粉100克、水50克。

份量：

20个。

剂子圆片每个7.5厘米直径，蒸6分钟左右。

做法：

1、糯米泡水一晚上。

2、然后再去掉多余的水，蒸20分钟左右。（水量根据糯米吸水性，是不是加水）

3、倒入香菇肉酱，生抽和白糖。

4、搅拌均匀备用。

5、面团原料揉成面团，醒30分钟，然后擀成小圆片，每个约7.5厘米左右。

6、边再用擀面棍压成荷叶边。

7、取一个小圆片。

8、包入糯米馅料。

9、然后收口。

10、全部做好的样子。

11、放入抹过油的蒸笼中。

12、蒸6分钟左右。

小小的烧麦，很可爱吧。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/257850401.html