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2013/11/3 09:25
朋友说其实女人要保养说复杂也复杂，说简单也简单，最主要还是早睡早起，正常吃喝就成，就是再不能再像年轻时那样放纵自己的口舌，要管住自己的嘴，她教我与其家里堆满这样那样的成药，不如平日里要多吃些姜，家里最好常备些姜糖没事吃两颗；特别到了每个月特殊的日子，最好每晚煮一碗红糖姜丝水服下，保证气血通畅不郁积，气血通了脸色就好了身体也棒了。嘿嘿，这些话不就是我妈妈以前就再三叮嘱过我的食字箴言嘛，可惜自己从来不当一回事，一定是要经历过很多之后才突然明白，女人对自己好，就是应该懂得在每一个不同的环境氛围下，都要有自己认同和坚持的一套生活美学。
所幸，我在这一年找到了。
银耳苹果红糖水
原料：
调料：
红糖50克。
做法：
1、准备好所有食材。
2、干银耳用冷水泡发，去掉底部黄色的硬蒂，再把银耳摘成小朵备用。
3、把摘好的银耳用流动的清水清洗干净，取汤锅，把银耳放到锅内，加入适量的水。
4、银耳用大火煮开，转成小火煮一个小时，直至银耳涨发数倍，形成胶质为止。
5、把红枣切成细丝。
6、将红枣丝倒入煮好的银耳中。
7、再加入红糖，用汤勺拌匀，继续小火微沸地煮30分钟。
8、苹果去皮去芯，切成小丁备用，为了好看，可以多准备一个苹果，把其中一个苹果做成一个苹果盅。
9、待锅里的银耳煮成红糖色，可加入苹果丁。
10、所有食材一起再煮5分钟即可。
戏戏叮咛：
泡发银耳最好用凉水，不要用热水或开水，用凉水慢慢泡发才能更大程度地保持银耳的营养物质。
煮银耳的时候，大火煮开后最好继续用中小火熬煮，大约1个小时就可以煮出银耳的胶质了，如果不赶时间，也可以用小火慢慢煮2个小时左右，银耳变成滑滑软软的口感更棒。
苹果不要放太早，煮的时间也不宜太长，苹果中的果酸会影响糖水的味道，所以大约煮5分钟就可以了。
红糖的补血的效果很好，特别适合女性，女性生理期的时候，可以用红糖、姜丝煮一碗红糖姜丝水，可利于经血的排出，并能适当减轻生理期的不适。
