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2013/11/3 09:21
虽然天天下厨房，但美食博已经半年没更新了。前阵子和朋友一起做巧克力粒饼干给孩子们吃，问起做法，我说博客里有，结果我回头一看，根本没发过。哎，年纪大了记性就是不行啊。。。
巧克力粒饼干一直是小朋友们的心头好，超市里有卖各个牌子的巧克力粒饼干，可以说非常经典非常北美非常大众路线。我买过好几个牌子的巧克力粒饼干，好吃是好吃，但总觉得太甜，而且保质期那么长难免加些有的没的，所以最后还是选择自己做了。
可以说这是我家做得最多的一款饼干了，巧克力粒迎合了小朋友的口味，杏仁让饼干更加营养，下午给孩子当小点心最受欢迎。每次我都做好几盘，完全冷却后放在密封罐里，可以保存2、3星期呢。
原料：
中粉1／2cups、苏打粉1tsp、盐3／4tsp、黄油1cup、糖3／4cup、红糖3／4cup、香草精2tsp、鸡蛋2个、巧克力粒2cups、杏仁碎1cup。
做法：
1、将中粉、苏打粉和盐混合均匀。
2、黄油加糖、红糖、香草精打发。
3、一个个地加入鸡蛋，打匀。
4、加入混合好的粉类，拌匀。
5、加入巧克力粒和杏仁碎，拌匀。
6、用勺舀出1tbsp大小的饼干糊，每个饼干之间留出足够的空隙。烤箱预热375oF，烤10分钟左右。取出完全冷却后密封保存。
