2013/11/3 09:21

13、打发好的淡奶油分次倒入蛋黄牛奶中混合均匀。

14、混合好的样子即是慕司糊。

15、取一活底模具。

16、先放一块蛋糕底。

17、倒入四分之一慕司糊。

18、再放一片蛋糕底，然后再倒一层慕司糊，总共是四片蛋糕底，依次放入后，最后将慕司糊全部铺满。

19、少许的芒果泥过筛，滴几滴在慕司糊表面。

20、用牙签划几圈即可。放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。

飞雪有话说

1、淡奶油提前放冰箱冷藏室，这样容易打发。

2、打好的淡奶油有纹路即可。

3、装入慕司面糊的时间，注意控制份量，这样做出来的层次才比较均匀。

4、脱模的时候，注意用吹风机吹模具一圈即可轻松脱模。

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