2013/11/3 09:18

13、在铺了油纸的烤盘上描绘出小兔图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出。

14、在剩余面糊中筛入草莓粉，搅拌成均匀的面糊。

15、将面糊倒入烤好图案的烤盘。

16、轻轻抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。

17、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去防止干燥。

18、冷却的时间可以打发奶油了，蛋奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜。

19、等蛋糕冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来，四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕。

20、抹上奶油，前面部分可抹得厚一些。

21、慢慢卷起来，两边扎紧包好放冰箱冷藏1小时定型。

22、取出蛋糕卷，用红色素点上兔子眼晴和耳朵即可。

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