2013/11/3 09:17
4、待面浆水沉淀好后滗出表面的清水,在剩下的淀粉浆里放少许盐搅匀,在一只金属模具盘中涂抹薄薄一层烹调油,然后舀入一勺搅拌好的小麦淀粉浆倒入铁盘中。
5、上笼蒸一分钟,蒸到面皮定型并隆起气泡便可取出,从模具上揭下面皮放到一个盘里,在蒸好的面皮表面涂抹一层油,然后依次按此法用面浆制成面皮,把所有面皮蒸好后摞起来,稍晾用刀切成条。
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4、待面浆水沉淀好后滗出表面的清水,在剩下的淀粉浆里放少许盐搅匀,在一只金属模具盘中涂抹薄薄一层烹调油,然后舀入一勺搅拌好的小麦淀粉浆倒入铁盘中。
5、上笼蒸一分钟,蒸到面皮定型并隆起气泡便可取出,从模具上揭下面皮放到一个盘里,在蒸好的面皮表面涂抹一层油,然后依次按此法用面浆制成面皮,把所有面皮蒸好后摞起来,稍晾用刀切成条。