2013/11/3 09:29

导语：商场里各式各样甜口腻人的饼干也特别的多，但是总觉得不如自己亲自动手做出来的香醇。想加什么料就加点儿什么。尤其爱吃黑芝麻，一次加个够吧！

原料：芝麻3克、黄油80克、蛋白38克、盐0.5克、白糖40克、低筋面粉140克

份量：16个

做法：

1、黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松；

2、再分次加入蛋白；

3、继续打发至膨松；

4、低筋面粉过筛；

5、倒入打好的黄油蛋白糊中；

6、翻拌均匀后加入烤熟的黑芝麻；

7、翻拌均匀，时间不要太长，防止出筋；

8、装入有圆口花嘴的花袋中，花嘴直径约0.8厘米左右；

9、挤成蜗牛形状；

10、并排挤入烤盘中；

11、烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右；

12、因为是加的蛋白，和加全蛋或蛋黄的口感并不一样。有兴趣的试试吧。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/269285378.html