2013/11/3 09:27

导语：抹茶蜜豆土司，口味清新。

抹茶蜜豆土司

原料：

抹茶粉15克、高粉200克、低粉45克、白糖30克、盐2.5克、酵母2.5克、牛奶120克左右、鸡蛋50克、黄油25克。

内馅：

蜜红豆125克。

模具：

450克土司模一个。

烤箱温度：

180度30分钟左右。

做法：

1、所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加。

2、揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油。

3、然后揉出大片薄膜。

4、将面团放入容器中盖盖进行发酵。

5、发酵至二倍大后。

6、再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟。

7、然后将面团擀平。

8、均匀的铺上红豆。

9、边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易。

10、然后将卷好的面团放入土司盒中。

11、土司盒中面团发酵至八分满。

12、烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/258368134.html